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狩野 幹人 and 橋本 篤 and 椎木 靖彦 and 伊藤 健介 and 元永 佳孝 and 亀岡 孝治,ＦＴ‐ＩＲ／ＡＴＲ法によるマルトオリゴ糖の重合度推定,日本食品科学工学会誌,1341027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,2001,48,6,401-408,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681386113408,https://doi.org/10.3136/nskkk.48.401