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宮田 裕次 and 田中 隆 and 玉屋 圭 and 松井 利郎 and 田丸 靜香 and 田中 一成,三番茶葉とビワ葉を混合揉捻した発酵茶の香りに及ぼす火入れ条件の影響,日本食品科学工学会誌,1341-027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,2013,60,2,110-116,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681386342656,https://doi.org/10.3136/nskkk.60.110