著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
塚本 研一 and 戸枝 一喜 and 船木 勉 and 大久 長範 and 松永 隆司,秋田産はたはたずしの化学成分と微生物相の地域特性,日本食品科学工学会誌,1341027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,2007,54,7,313-319,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681386375936,https://doi.org/10.3136/nskkk.54.313