著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
秋田 徹 and 日名 保彦 and 西 豊行,テーブルビート培養細胞由来赤色色素の食品への利用,日本食品科学工学会誌,1341027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,2002,49,4,238-244,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681386606720,https://doi.org/10.3136/nskkk.49.238