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守田 和弘 and 横井 健二,凍結解凍処理による豆乳中７Ｓ・１１Ｓグロブリンの簡易分画技術,日本食品科学工学会誌,1341-027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,2011,58,8,392-397,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681386671360,https://doi.org/10.3136/nskkk.58.392