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三宅 眞実 and 幸田 知子 and 安木 真世 and 坂野上 英世 and 平田 祥太郎,嫌気性細菌芽胞の生物学的特性と損傷回復について,日本食品科学工学会誌,1341-027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,2018,65,3,142-147,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681386691456,https://doi.org/10.3136/nskkk.65.142