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小川 幸春 and Wood Delilah F. and Orts William J. and Glenn Gregory M. and 宮下 一成 and 蔦 瑞樹 and 杉山 純一,粘着テープを利用した簡易切片化による米飯粒の組織構造観察法,日本食品科学工学会誌,1341027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,2003,50,7,319-323,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681386945152,https://doi.org/10.3136/nskkk.50.319