著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
今田 千秋 and 西本 真一郎 and 原 三郎,海洋細菌由来のプロテアーゼインヒビター添加によるマイワシかまぼこゲル強度増強効果,日本水産学会誌,0021-5392,公益社団法人 日本水産学会,2001,67,1,85-89,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681387589760,https://doi.org/10.2331/suisan.67.85