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阿部 洋一 and 安永 廣作 and 北上 誠一 and 村上 由里子 and 太田 隆男 and 三堀 友雄 and 新井 健一,TGase製剤または牛血漿粉末を添加して調製したかまぼこゲルの特徴,日本水産学会誌,0021-5392,公益社団法人 日本水産学会,1996,62,3,446-452,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681388410240,https://doi.org/10.2331/suisan.62.446