著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
柴 眞,各種魚類の脱気塩ずり身からジュール熱を利用して製造したかまぼこの品質,日本水産学会誌,0021-5392,公益社団法人 日本水産学会,1993,59,6,1007-1011,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681388824832,https://doi.org/10.2331/suisan.59.1007