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望月 聡 and 上野 洋子 and 佐藤 公一 and 樋田 宣英,マサバ筋肉の死後変化に及ぼす致死後の貯蔵温度の影響,日本水産学会誌,0021-5392,公益社団法人 日本水産学会,1999,65,3,495-500,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681389157376,https://doi.org/10.2331/suisan.65.495