著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
柴 眞 and 沼倉 忠弘,ジュール熱を利用してスケトウダラすり身から製造した加熱ゲルの品質,日本水産学会誌,0021-5392,公益社団法人 日本水産学会,1992,58,5,903-907,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681389189760,https://doi.org/10.2331/suisan.58.903