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佐伯 宏樹 and 尾崎 弘忠 and 野中 道夫 and 若目田 篤 and 信太 茂春 and 新井 健一,コイ筋原繊維の保水能と温度安定性に及ぼす塩化カルシウムの影響,日本水産学会誌,0021-5392,公益社団法人 日本水産学会,1985,51,8,1311-1317,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681390128512,https://doi.org/10.2331/suisan.51.1311