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宮川 正美 and 中本 定行 and 山根 佳代子 and 新保 あふひ and 上州 貞子 and 矢彦沢 誠志 and 倉持 久男 and 梅津 雅裕,ズワイガニの有機成分 ＩＩ エキス中の遊離アミノ酸,日本水産学会誌,00215392,公益社団法人 日本水産学会,1979,45,1,115-120,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681390465920,https://doi.org/10.2331/suisan.45.115