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河端 俊治 and 中村 昌道 and 松居 正巳 and 石橋 亨,水産加工食品中のN-ニトロサミンに関する研究-I,日本水産学会誌,00215392,公益社団法人 日本水産学会,1974,40,1,79-85,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681390853760,https://doi.org/10.2331/suisan.40.79