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藤田 八束 and 松本 寿子 and 松田 敏生,水産ねり製品のかっ変 ＶＩＩ ?EＥｎｔｅｒｏｂａｃｔｅｒ ｃｌｏａｃａｅ?F ＵＦＦ‐１０７によるかっ変前駆物質の生成機構,日本水産学会誌,00215392,公益社団法人 日本水産学会,1978,44,6,643-651,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681392065664,https://doi.org/10.2331/suisan.44.643