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鈴木 遼 and 牧 広樹 and PORNPHATDETAUDOM AKASITH and 古川 麻美 and 岡﨑 惠美子 and 大迫 一史,スケトウダラ冷凍すり身から調製した生分解性フィルムの性状に及ぼすNaCl および各種有機酸塩添加の影響,日本水産学会誌,0021-5392,公益社団法人 日本水産学会,2013,79,4,694-702,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681393908864,https://doi.org/10.2331/suisan.79.694