著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
竹内 友里 and 高橋 英史,食塩水処理とヘッドスペースの調節によるレトルト殺菌にともなうウシエビ組織の脆弱化の抑制,日本水産学会誌,0021-5392,公益社団法人 日本水産学会,2013,79,1,38-47,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681393946752,https://doi.org/10.2331/suisan.79.38