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Nowsad Alam AKM and 加納 哲 and 丹羽 栄二,すり身の擂潰および塩すり身の坐り過程におけるミオシン重鎖の凝集,日本水産学会誌,0021-5392,公益社団法人 日本水産学会,1993,59,11,1957-1957,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681398627200,https://doi.org/10.2331/suisan.59.1957