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山根 真希 and 濱千代 善規 and 飛田 昌男 and 増田 邦子 and 高橋 智子 and 大越 ひろ,市販介護用食品のペースト状食品における同心円法による簡易物性測定法の検討,栄養学雑誌,00215147,特定非営利活動法人 日本栄養改善学会,2008,66,4,189-194,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681525704448,https://doi.org/10.5264/eiyogakuzashi.66.189