著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
宮村 直宏 and 丸山 豊,6. CaSRアゴニストの官能特性(「コク味」)(<総説特集II>食べ物のおいしさを引き出すうま味とコクを考える-6),日本味と匂学会誌,13404806,日本味と匂学会,2012,19,2,205-213,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282763012702208,https://doi.org/10.18965/tasteandsmell.19.2_205