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向井 伸彦 and 福家 成美 and 正木 和夫 and 山田 修 and 家藤 治幸,清酒酵母及び焼酎酵母のフェルラ酸脱炭酸能とそれに必要な遺伝子<i>PAD1</i>及び<i>FDC1</i>の一塩基多型,日本醸造協会誌,0914-7314,公益財団法人 日本醸造協会,2016,111,10,679-685,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282763025900032,https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan.111.679