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宇髙 順子 and 皆川 勝子 and 武田 珠美 and 亀岡 恵子 and 香川 実恵子,愛媛県の家庭料理 主菜の特徴,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2018,30,0,242,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282763104272896,https://doi.org/10.11402/ajscs.30.0_242