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三宅 紀子 and 伊藤 有紀,調理実習履修前後の学生の調理に関する意識の比較,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2019,31,0,114,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282763134244352,https://doi.org/10.11402/ajscs.31.0_114