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和田 珠子 and 安藤 真美 and 伊藤 知子 and 久保 加織 and 小寺 真実 and 髙村 仁知 and 露口 小百合 and 中平 真由巳 and 林 淑美 and 原 知子 and 水野 千恵 and 明神 千穂 and 村上 恵,野菜の炒め調理におけるおいしさに関わる要素 ーたまねぎの場合ー,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2019,31,0,10,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282763134625536,https://doi.org/10.11402/ajscs.31.0_10