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中澤 洋三 and 渡邉 拓海 and 野田 高弘 and 山﨑 雅夫,馬鈴薯新品種「パールスターチ」澱粉のビール醸造適性,日本食品科学工学会誌,1341-027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,2020-09-15,67,9,324-331,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390285697598755840,https://doi.org/10.3136/nskkk.67.324