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松阪 綾子 and 伊藤 暁生 and 粟野 由梨佳 and 殿原 真生子 and 横溝 香,食肉製品中の亜硝酸根分析における醤油や魚醤の影響,食品衛生学雑誌,0015-6426,公益社団法人 日本食品衛生学会,2021-06-25,62,3,105-111,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390288557708481024,https://doi.org/10.3358/shokueishi.62.105