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佐藤 之紀 and 福原 夏美,自動製パン器を使用して製造された食パンの全容積とクラストの色を測定するための新しい簡単な非侵襲的方法,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2021,32,0,51,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390289302761478784,https://doi.org/10.11402/ajscs.32.0_51