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萱島 知子 and 冨永 美穂子,脂質酸化に対する焼きあご及び煮干しあごだしの抗酸化効果,佐賀大学教育学部研究論文集,24322644,佐賀大学教育学部,2022-02,6,2,19-27,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390291767537234048,https://doi.org/10.34551/00023145