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綾部 園子 and 名倉 秀子 and 升井 洋至 and 平尾 和子,全国(6支部)の多様な調理法と家庭料理の伝承調査,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2023,34,0,159,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390297427372428032,https://doi.org/10.11402/ajscs.34.0_159