著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
巽 美奈子,「栄養学」はいかにして食事と健康とを結びつけたのか : 栄養学者佐伯矩による「単位式献立法」における「栄養論理」の成立と背景,立命館産業社会論集,02882205,立命館大学産業社会学会,2024-03-20,59,4,49-62,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390299705004921216,https://doi.org/10.34382/0002000728