著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
安達 修二 and 宮川 弥生 and 吉井 英文,イサダからの水溶性残渣液の亜臨界条件下での処理によるエビ風味をもつ調味料の調製,日本食品工学会誌,1345-7942,一般社団法人 日本食品工学会,2019-09-15,20,3,123-128,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390564227317278592,https://doi.org/10.11301/jsfe.19559