著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
升井 洋至 and 濱谷 風香 and 小泉 采音 and 黒瀬 真弓 and 渡邊 光,イソマルトデキストリンの調理への利用に関する基礎的研究,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2018,30,0,132,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390564238080502016,https://doi.org/10.11402/ajscs.30.0_132