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野口 聡子 and 大喜多 祥子 and 徳永 みな子 and 中谷 梢 and 樋上 純子 and 山本 悦子 and 八木 千鶴 and 米田 泰子,微細米粉を用いたカステラの製菓特性,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2018,30,0,77,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390564238081002496,https://doi.org/10.11402/ajscs.30.0_77