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時友 裕紀子 and 阿部 芳子 and 柘植 光代 and 松本 美鈴 and 坂口 奈央,山梨県の家庭料理 主菜の特徴,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2018,30,0,220,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390564238081957120,https://doi.org/10.11402/ajscs.30.0_220