著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
柴田（石渡） 奈緒美 and 向後 明里 and 松波 由奈,鶏卵，パン粉および牛乳を使用しないハンバーグの検討,日本調理科学会誌,13411535,一般社団法人 日本調理科学会,2019-12-05,52,6,405-412,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390565134808391424,https://doi.org/10.11402/cookeryscience.52.405