著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
中澤 奈穂 and 前田 俊道 and 福島 英登 and 和田 律子 and 田中 竜介 and 岡﨑 惠美子,漁獲後の冷却条件がマサバ<i>Scomber japonicus </i>肉の ATP 比率とpH に及ぼす影響,日本冷凍空調学会論文集,13444905,公益社団法人 日本冷凍空調学会,2019-06-30,36,2,49,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390566775147530624,https://doi.org/10.11322/tjsrae.19-01_oa