著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
今村 維克,食品タンパク質をはじめとする生体分子の包括安定化技術に関する工学研究,日本食品工学会誌,1345-7942,一般社団法人 日本食品工学会,2020-09-15,21,3,95-111,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390567172582362112,https://doi.org/10.11301/jsfe.20579