著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
櫻井 瞳,各種甘味料がスポンジケーキの食味および物性に与える影響,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2021,32,0,128,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390570777737459456,https://doi.org/10.11402/ajscs.32.0_128