著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
浅野 未来 and 西塔 正孝 and 永井 毅,完熟バナナ果実を用いたバナナジャムの調製とその物理化学的特性ならびに官能特性,日本食品化学学会誌,13412094,日本食品化学学会,2021,28,3,133-137,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390572012411105792,https://doi.org/10.18891/jjfcs.28.3_133