ビジネスとしてのエスニック・レストランとは : 焼肉店の歴史分析への視座
書誌事項
- タイトル別名
-
- ビジネス ト シテ ノ エスニック ・ レストラン トワ : ヤキニクテン ノ レキシ ブンセキ エ ノ シザ
- Ethnic Restaurants as a Business : A Historical Framework for Korean-Barbeque Restaurants in Japan
- 公開日
- 2020-03-01
- 資源種別
- departmental bulletin paper
- DOI
-
- 10.15083/00079039
- 公開者
- 東京大学東洋文化研究所
この論文をさがす
説明
II 生きる
II Living
特集 開かれていく人文知─もう一つの世界につながるために─ /編集責任 青山和佳
Knowledge for Life in the Hope of Bridging to Alternative Worlds
収録刊行物
-
- 東洋文化 = ORIENTAL CULTURE
-
東洋文化 = ORIENTAL CULTURE 100 175-204, 2020-03-01
東京大学東洋文化研究所
- Tweet
詳細情報 詳細情報について
-
- CRID
- 1390572174556887168
-
- NII論文ID
- 120006812032
-
- NII書誌ID
- AN00170835
-
- ISSN
- 05640202
-
- HANDLE
- 2261/00079039
-
- NDL書誌ID
- 030304027
-
- 本文言語コード
- ja
-
- 資料種別
- departmental bulletin paper
-
- データソース種別
-
- JaLC
- IRDB
- NDLサーチ
- CiNii Articles
