著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
山﨑 雅夫 and 及川 寿恵男,ホタテガイ白干し加工の生産性と品質向上のための新しい製法,日本食品保蔵科学会誌,1344-1213,一般社団法人 日本食品保蔵科学会,2013,39,2,75-81,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390573242658746752,https://doi.org/10.5891/jafps.39.75