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堀越 昌子 and 久保 加織 and 中平 真由巳 and 山岡 ひとみ and 小西 春江 and 石井 裕子,滋賀県の家庭料理 地域の特徴,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2022,33,0,201,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390574754489051264,https://doi.org/10.11402/ajscs.33.0_201