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中澤 洋三 and 平井 剛 and 田縁 勝洋 and 鳥越 昌隆 and 山﨑 雅夫 and 佐藤 広顕,新品種やまのいも「きたねばり」の粘性特性,日本食品保蔵科学会誌,1344-1213,一般社団法人 日本食品保蔵科学会,2017,43,6,283-286,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390575495614739200,https://doi.org/10.5891/jafps.43.283