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広瀬 直人 and 前田 剛希 and 高良 健作 and 和田 浩二,黒糖製造期間中におけるサトウキビ搾汁液の成分変動と黒糖品質の関係,日本食品保蔵科学会誌,1344-1213,一般社団法人 日本食品保蔵科学会,2019,45,3,141-147,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390576302819573248,https://doi.org/10.5891/jafps.45.141