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袁 華偉 and 譚 力 and 陳 浩 and 孫 照勇 and 湯 岳琴 and 木田 建次,カプロン酸生産菌群や乳酸菌添加による香気性豊かな米焼酎製造プロセス実用化のための実証試験,日本醸造協会誌,0914-7314,公益財団法人 日本醸造協会,2017,112,6,432-441,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390576977442026112,https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan.112.432