著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
櫻井 瞳 and 取替 恵,スポンジケーキの配合が食味および性状に与える影響,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2023,34,0,125,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390578902349109888,https://doi.org/10.11402/ajscs.34.0_125