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谷口（山田） 亜樹子 and 風見 真千子 and 野口 治子 and 武藤 信吾 and 高橋 睦 and 小林 義光 and 佐藤 広顕,神津島産サバの魚醤油の試醸と料理への利用,日本食品保蔵科学会誌,1344-1213,一般社団法人 日本食品保蔵科学会,2020,46,6,281-286,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390579212415508480,https://doi.org/10.5891/jafps.46.281