著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
笹島 保弘,"7.料理の専門家による話題提供(講演)(<総説特集II>食における味とにおいの接点-7,うまみ研究会公開シンポジウム)",日本味と匂学会誌,13404806,日本味と匂学会,2009,16,2,189-195,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390845712966116224,https://doi.org/10.18965/tasteandsmell.16.2_189