著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
酒井 昇,調理工学とシミュレーション,日本調理科学会誌,13411535,一般社団法人 日本調理科学会,2018,51,5,251-257,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390845713012917120,https://doi.org/10.11402/cookeryscience.51.251